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by coco-ma_914

秋の食べ方

今日は基礎クラス、秋の食べ方のレッスンでした。
まだ、温度も湿度も高いですが、暦上はすでに秋・・・

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季節の巡りに合わせて、食べ方(食材、調理法、バランスなど)もシフト。

今日のお料理、暑苦しいと感じることはなく、体にしっくりくる感じでした。
御料理から季節を感じる、というのも、幸せなことですね。
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by coco-ma_914 | 2012-09-04 16:19 | お料理教室