千葉市・ベイタウンのナチュラルクッキングサロンです。教室やイベントのスケジュールは各カテゴリーからどうぞ。お申し込みは非公開コメントにてお願いします。http://macro-utase.jimdo.com


by coco-ma_914

<   2009年 05月 ( 11 )   > この月の画像一覧

special lesson

2つのスペシャルレッスン(会員以外の方もご参加いただけます)のご案内です。
ご要望の多かった土曜クラス、7月に1回開催いたします。又、キッズパーティー!講座は平日の企画です。



7月4日 土曜日 10時~13時
 It`s easy! Macrobiotic!

初心者向けクラスです。お仕事で普段お忙しい方のために、簡単でおいしい、みんな気軽に食べられる
お料理をご紹介します。
マクロ風焼きそば、変わり海苔巻き、お豆のシチュー、 夏のひじき煮、 白玉フルーツあんみつ
メニューは変更の可能性あり

4500円 (ビジター料金)  *マクロウタセは常に女性限定のクラスです。

すでに会員の方は割引があります。


こちらは平日クラス  もちろん大人も楽しめるお料理です。

10日(金) For kids, happy dishes! Part1 



子ども向けのパーティーメニューです。(普段の子ども用調整メニューよりも、遊びの入ったものとなります)
お誕生会や、お友達を招いてのランチ、などに・・
ベジでないお友達もきっとにっこりしてくれる、はず!

メニュー 検討中   てんとう虫の海苔巻き、 雑穀コロッケ、から揚げスイートソース、アルファベットスープ、大根一口ステーキ、 南瓜のクレープ・ベジロール 味噌ソース・・などの中から、パート1、パート2(秋に開催) それぞれ4~5品をご紹介します。メニューは変更の可能性あり


継続クラスの方 4000円   単発 4200円  非会員の方(体験済みで、まだご入会でない方) 4500円



どちらのクラスもお子様連れ可能です(1クラス3人まで) お料理教室につれてきても大丈夫、と保護者の方が思えるお子さんでしたら何歳の子でもOKです。(保護者の方の責任で、他の方のご迷惑にならないようお願いいたします)





****

6月15日 日々のご飯 陰陽五行に沿って    

   24日  カフェメニュー  ちょっと楽しいパンランチ

   22日  SALONE  ショッピング、フラワーアレンジ、カフェ ご予約の上どうぞ。




***入門体験クラスは、7月10日に予定をしていましたが、キッズクラスに変わりました。
体験クラスはしばらく予定がありません。次回の入門クラスは9月開講です。
その前に体験をご希望の方は、通常クラスにどうぞ。
お申し込みは非公開コメントに、お名前、ご連絡先をお書きの上お願いいたします。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-29 13:17 | お料理教室

漬物講座

来月の漬物講座のために、一日に何種類も漬物を試作しています。

今まで作ったことのなかったもの、も食卓に並びなんだか楽しい♪

2時間程度で漬けあがる簡単レシピから、2~3日置くもの、1ヶ月置くもの・・
いろいろ考えています。
どれも美味しいので、絞り込むのが大変・・・自然な形の発酵食品を上手に取り入れて
体イキイキ、そして、小さな一品、箸休めのレシピが増えることもまた嬉しいですね。


そんな漬物講座のお申し込み締め切りは明日夜までとなっております。
(金曜日の朝早くに集計します)

6月12日金 10時~


**
その他の6月のレッスン
15日  陰陽五行に沿った木~火のエネルギーの献立
24日  カフェメニュー てりやきバーガー、カフェ風お惣菜他

22日   SALONE  カフェタイム、ショッピングタイムにぜひどうぞ。初夏のおもてなしを致します。


こちらはまだ受付中です。


c0171177_1331582.jpg

[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-27 13:31 | 来月のクラス

教室風景

エキサイトブログがまだ使いこなせておらず、
リンクを入れたり 写真を思うように載せたり・・ができておりませんが(汗^^)
久しぶりにお教室の様子を・・・


c0171177_7452352.jpg



自宅レッスンでは、家庭的な雰囲気のもと、季節のお花をあしらい、窓からの新緑を眺めながら
・・・

スタジオでは、装飾品が一切ないシンプルな空間ですが、大きな窓から、光がたくさん入ります。
とても明るく開放的な雰囲気です。(スタジオの写真は後日又・・)

マクロウタセのレッスンは

真面目なお話しあり、皆さんの疑問にお応えする時間あり、
穏やかな心で集中して調理、 それらをきれいに盛り付け、
みんなで楽しくおしゃべりしながらいただく・・・

集中する時間・ リラックスする時間・ とメリハリがあります。

何をどうやって調理していただくのか?その理由を知り納得した上で、
気持ちをこめて作ったお料理はとても美味しく、優しい、かつイキイキしたエネルギーでいっぱいです。

それを素敵な仲間と楽しくいただく時間は、毎月癒されます・・とおっしゃっていただけるのが何より嬉しいです。


6月12日 漬物講座   特別講座 どなたでもご参加いただけます

   15日 初夏のメニュー上級    陰陽五行のエネルギーに沿ったメニュー(木から火)
        麦とろご飯  季節のサラダ、和え物  白花豆のパフェなど予定

   24日  カフェメニュー  基礎
         てりやきバーガー、豆腐マヨネーズ、かぼちゃとヒヨコマメのソテー、ブルーベリープリン他


体験・単発でのご参加可能です。



講師の日常ブログはこちらをどうぞ・

LOHASで子育て・マクロビオティックを取り入れた自然派育児
http://blog.livedoor.jp/cocomelo0116yu/
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-26 07:57 | お料理教室

漬物講座

ヨーグルトを食べないとビフィズス菌が・・とお思いの方が現代では多いようです。
(かつては私も乳製品はヘルシーと思い込んでいました)



マクロでは動物性食品は負担になることから、植物から栄養素やエネルギーをいただきます。伝統的な発酵食品、漬物をいただいていれば腸はイキイキ!

今回、漬物だけの講座を・というリクエストをいただき、急遽開催を予定しました。


6月12日  10時~13時(13時半くらいまで伸びる可能性もあります)

らっきょう、納豆漬け、桜付け、マクロ風きゅうりのきゅうちゃん、もろ味漬け、甘酒マリネ、千枚漬け風、ピクルス、レモン漬け・・などの中から季節に合わせた食材で5品程度作ります。(メニューはお任せ下さい。変更もあります)



継続クラスの方 4000円 単発の方、未入会の方 4200円  このクラスはどなたでも受けていただけます。お友達をお誘いの上どうぞ。  


お申し込み締め切り 5月28日(木)夜まで  一定人数に達しない場合は開催を見送ります。食材、容器発注の都合により、お申し込み後キャンセルは不可。お休みの際はお漬物を取りに来ていただくことができます(当日あるいは翌日)。沢山の漬物レシピを知っておくと、毎日の小さな一品、箸休め、にもなりバラエティー豊かに。漬物から離れた現代人が多いですが(又、市販のものは添加物たっぷり)ぜひご家庭で毎日簡単かつ体に優しい発酵食品をとりましょう^^。今後もこのような企画のリクエストがありましたらお気軽にどうぞ。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-25 07:30 | 来月のクラス

6月の予定

6月10日 11日  入門クラス(A/B)

15日         上級クラス


17日  24日       基礎クラス


15日、単発、体験レッスン可能です。上級になりますので、講義は難しい内容が入りますが
お料理はどなたでも楽しめるものをご用意しています^^。梅雨のうっとおしさを吹き飛ばすような
メニューを考えますね。 上級レッスンはテーブルコーディネートや盛り付けも楽しんでいきます。


17日  24日  カフェメニュー  てりやきバーガー、かぼちゃとマメのソテー、ひじきのオレンジナッツサラダ  ブルーベリープリン ミネストローネ初夏バージョン  豆腐マヨネーズ
基礎クラスはこの月は2回開催となりました。単発、体験でご希望の方は非公開コメントあるいはメールでお申し込み下さい。  




22日 SALONE   本当に素敵なHanatutumiさんのお花。
そして麦香さんのマクロ対応天然酵母パン、 マクロウタセからはランチ、カフェ、スイーツ。
(テイクアウトあり)  その他雑貨、ミニフリマ、びわエキス、みつろうのリップクリーム  など。
お友達をお誘いの上ぜひどうぞ~。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-21 07:15 | 来月のクラス

入門クラス秋

入門クラスのお問い合わせをいただき有難うございます。
すでに、春夏コースは始まっておりますので、
次回は9月からの秋のコースをご案内させていただきます。

その前に、ぜひ体験してみたい!という方、
前回体験クラスが満席で参加していただけなかった方のための

「はじめてのマクロビオティック 」クラスを7月に1度設ける予定です。
日程は改めてお知らせしますが、
ぜひこの曜日に!などというリクエストがございましたら
参考にお聞かせいただければと思います。
10日金曜を第一候補にしておりますが、
6~10日、上級クラスの日程を決めた後でしたらあいているところにお入れできます。

又、秋の入門クラスは
リクエストにより月曜コースを開設予定です。
もう一クラス作りますので、こちらもリクエストがありましたらどうぞ。

お子様連れ歓迎ですが、小さなお子さんとの外でのレッスンに不安がある方、
はお近くでしたら出張レッスンも可能です。ご相談下さい。
(その場合はグループをおつくりいただいてのお申し込みをお願いしております)



リクエストの多いスイーツ単発クラスは、
秋に又設定させていただきます。
オーダークラスの場合はその前でも相談の上可能です。

離乳食クラス、その他ご希望のテーマでのクラスはオーダーにてお願いしております。
お一人がマクロウタセの会員様でいらっしゃれば、他のお友達をお誘いの上
プランを組むことが可能です。

お問い合わせはコメント欄からどうぞ。非公開コメントですと、ご連絡先やお名前をご記載いただけます。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-20 07:45 | お料理教室

びわエキス

今年も大人気のびわエキス、
びん詰めしたものは、すべてお嫁に行きましたが、
昨年は多めに仕込んだので、まだございます。

あらたにご希望の方、
さらにお替りが欲しい方、いらっしゃいましたら
お知らせくださいね。
びんを仕入れてからのお渡しとなります。


徳島から無農薬の葉を沢山仕入れて、
きのう、今日とまた来年の分を仕込みました。
葉を洗うのが一苦労ですが・・・
これからじっくり時間をかけて、あのきれいなオレンジ色の
魔法の液体になっていきます・・・
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-18 20:27 | お料理教室

通常レッスン

お祭りも終わり、
又通常通りのレッスンが始まります。


5月20日  基礎クラス  スタジオ

21日     上級クラス

上級クラスは、マクロウタセ創立以来きてくださっている(つまり丸3年続けていらっしゃる)
方を対象にしたクラスですが、他のスクールですでに学ばれた方や、経験のある方、
又は基礎クラスを終えられ、単発で参加したい方も受けていただけるクラスです。

今回が上級としての第一回。
陰陽五行のお話、春のエネルギーについて  講義
そして春のエネルギーに合ったお料理  のご紹介となります。

27,28日  入門クラス 第2回目


6月10,11日 入門クラス第3回目

17日 基礎クラス

上級クラスの日程は未定 決まり次第アップします


*体験レッスンのお問い合わせをいただいています。上記のクラス、入門以外のクラスでしたら
ご参加いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。

*オーダーレッスンもお受けしております。


22日 SALONE

ベイタウン祭りではお弁当、お菓子が早い時間になくなってしまい、多くのお客様にご迷惑をおかけしました。
よろしければサローネでぜひ、ランチやお弁当、お菓子、カフェでのデザート  をお楽しみ下さい。
現在 ランチはキャンセル待ち受付中 カフェ、ショッピング、フラワーアレンジはお席がございます。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-17 22:32 | 今月のクラス
5月16日  無事お祭り終了しました。
お弁当やお菓子はお昼過ぎにすべてお嫁に行ってくれました^^
皆様、どうもありがとうございました。
次回は来月のサローネでお待ちしています。

5月15日朝   追記あり
16日はベイタウン祭り!

バレンタインどおり 駐車場前  打瀬自然工房を目指してぜひいらしてくださいね。

マクロウタセからは   

お弁当  

桜餅  毎年人気のある一品。自家製の干し柿ときび水あめで炊いた特製あんこを、天然紅麹でピンク色にそめた道明寺とともに・・・もちもち、幸せ・・

ラベンダーサブレ  これも定番の商品です。さわやかな甘みとさくっとした歯ごたえが楽しい一品。

ピーナッツとぬかのサブレ  新作。お気に入りです。やみつきになるおいしさ。

天然酵母のスコーン よもぎと自家製いよかんピール

天然酵母のスコーン 深煎りきなことナッツ

塩パウンドケーキ  塩スイーツをマクロでも!バターなしとは思えないリッチさ。

NEW!塩パウンドケーキ キャロブ&手亡豆  これも美味!ふわっと崩れやすいので大きめサイズで少量販売です。 

天然酵母のマフィン  味はお楽しみ!



お弁当予約(販売量の半数)は締め切らせていただきました。
残りは当日店舗での販売となりますので、ご希望の方はお早めにいらしてください。
お天気になりますように!^^


又、今から(5月15日朝)明日までお弁当やお菓子作りでメールチェックなど出来ません。
ご予約された方で、万一当日キャンセルなどありましたら、私の携帯にメールでご連絡下さい。


オーガニックワイン 赤  フランス、チリ、アルゼンチン  丁寧に作られたぶどうの果実味を
楽しんでくださいね! お気に入りを見つけてください。(時間により、お出しする種類が違います。)


びわエキス  マクロウタセの方のご予約を多くいただき、店頭でお分けできるのは2本程度になります。
ご希望の方はお早めにどうぞ。


を予定しています。


他にも、
お友達のおいしい商品、素敵な商品があります。 @koboさんから

天然酵母パン、ベーグル、手作り木工品(もっこさん)、雑貨(Mam Mamさん)・・・

午後はフリマもあるかも!?

楽しみにお待ちしています。





6月22日サローネ お申し込み受付中です。

ランチはただ今キャンセル待ちでお受けしています。
カフェ、フラワーアレンジ、ショッピング・・
まだお席がございますので、お待ちしております^^。

初夏にぴったりなオーガニックティーカクテル、
香り豊かな紅茶・・Teallia さんの 心のこもった一杯を
ぜひお召し上がり下さい。


マクロのスイーツやお弁当のご用意もございます。

お花(生、ドライ)、アレンジ、リース、雑貨、麦香さんのパン、もっこさんの作品などなど・・
エコバッグやスイーツ持ち帰り容器をお持ちの上お越しいただければ助かります^^。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-12 14:25 | サークル・イベント

入門クラス

春のクラス開講直前ですが、、お問い合わせ等いくつかいただきましたので、
再度ご案内します。



お問い合わせ、お申し込みの方は非公開コメントに
お名前、ご連絡先メールアドレスをご記載下さい。直接メールさせていただきます。

直前のお問い合わせも現在多数いただいておりますが、正式なお申し込みの先着順とさせていただきますため、お問い合わせの返事の時点で残席がございましても、お申し込みの際に埋まってしまうこともございます。申し訳ありませんがご了承下さい。 

Natural Kitchen Laboratory マクロ・ウタセ 入門クラス

全4回  

マクロビオティックって何だろう?はじめてみようかな?
今まで、本を片手に自分でやってきたけれど、疑問点も沢山・・・
という方、
なるべく自然に沿った暮らしをしていきたい方、野菜料理のレパートリーを広げたい方、
体の不調が気になったり、体質改善をしたい方、もっと美しく、もっと健康になりたい方、
あの女優さんもやっているなら私も!という方・・・
どんな方でも、マクロに興味のある方ならOK,最初から丁寧にお話します。
基本理論から、野菜の切り方、陰陽について、子どものおやつ、取り入れやすいお料理や
時間のないときにも便利なお料理まで、盛りだくさんの内容です。

マクロのはじめの一歩として、お気軽にご参加下さい。


10時から13時 (講義・調理実習・試食・片付け) 質疑応答の時間もたっぷりあります。

お子様連れ可 (3人以上のクラスは託児導入 2時間500円)

水曜クラス 5月13.27・6月10,7月1日  
木曜クラス 5月14、28、6月11、7月2日

受講料16000円 (別途入会金要 3000円)

現在のところ人数的に木曜クラスのほうがゆったりと受けていただけます。
水曜クラスはあと1席です。

心も体も軽やかに美しく・・をテーマに、楽しく
おいしいクラスを目指しています。
真面目な話も多いですが、難しいことはありません。ゆったりした気持ちで
お越しくださいね^^

新しい出会いを楽しみにお待ちしております。


*次回の入門クラスは秋、9月または10月開講予定です。


*会場は、京葉線海浜幕張付近になります。お申し込みの方には詳細をお知らせいたします。

*入門クラスの後は、基礎・中級・上級とございます。単発レッスン、子ども教室、ランチ会などの楽しい企画 もあります。
[PR]
by coco-ma_914 | 2009-05-06 20:35 | お料理教室