食用ほおずき
2011年 10月 14日
旅の思い出はその土地の食にあり、ということも多いですね・・・
毎年秋に小淵沢に4日ほど行きます。
大好きな場所で、たくさんのエネルギーをもらってきます。
ルバーブや雑穀などをお土産にすることが多いのですが、
今年は 初・ほおずき!
今までも食用のものがあるのは知っていましたが、なんとなく想像していた味、から
わざわざ買ってみようとは思わずにいました。
それが、味見をするチャンスがあり(!)
そのお味にびっくり!
さっぱりした感じを想像していたのですが(オレンジや黄色のプチトマトくらいのイメージ)
ジューシーで濃厚な香りと味わい。甘味と酸味がしっかりとあり、バランスも取れています。
食べる前の香りはちょっと独特で癖があるのですが、口にするとそれは感じません。
一粒ですごい満足感・・南国のフルーツのような強さがあります。
今回は興奮してほおずきを買って帰りました、ら、
いつものルバーブを買い忘れた(笑)!けれど、それは良しとしましょう・・・
こちらではほおずきが売られているのをまず見ないし、
それに高価・・(1粒70円くらいかな)
旅のお土産にはもってこいな感じです^0^。
旅から戻った翌日、これを十分に生かすお菓子を、と思い一口パイを作りました。
果実が甘いので、パイ生地には一切甘味を入れずに。これが大正解♪
レシピは マルシェさんのいつものコーナーにこれから出す予定です。(アップまでちょっとお時間かかります)
毎年秋に小淵沢に4日ほど行きます。
大好きな場所で、たくさんのエネルギーをもらってきます。
ルバーブや雑穀などをお土産にすることが多いのですが、
今年は 初・ほおずき!
今までも食用のものがあるのは知っていましたが、なんとなく想像していた味、から
わざわざ買ってみようとは思わずにいました。
それが、味見をするチャンスがあり(!)
そのお味にびっくり!
さっぱりした感じを想像していたのですが(オレンジや黄色のプチトマトくらいのイメージ)
ジューシーで濃厚な香りと味わい。甘味と酸味がしっかりとあり、バランスも取れています。
食べる前の香りはちょっと独特で癖があるのですが、口にするとそれは感じません。
一粒ですごい満足感・・南国のフルーツのような強さがあります。
今回は興奮してほおずきを買って帰りました、ら、
いつものルバーブを買い忘れた(笑)!けれど、それは良しとしましょう・・・
こちらではほおずきが売られているのをまず見ないし、
それに高価・・(1粒70円くらいかな)
旅のお土産にはもってこいな感じです^0^。
旅から戻った翌日、これを十分に生かすお菓子を、と思い一口パイを作りました。
果実が甘いので、パイ生地には一切甘味を入れずに。これが大正解♪
レシピは マルシェさんのいつものコーナーにこれから出す予定です。(アップまでちょっとお時間かかります)
by coco-ma_914
| 2011-10-14 16:49
| いろいろ